Fête de la Science 2024

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Tout savoir sur la vinification des vins

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La vinification c'est la transformation de jus de raisin en vin. Ce processus nécessite plusieurs étapes, qui peuvent être différentes selon le vin que l’on souhaite obtenir.

Les chercheurs de l’UMR SPO vous emmènent à la découverte d’une science qui est tout un art : la vinification !