[Actu] 2022 Vinimag, le robot de microvinification en rouge

[Actu] 2022 Vinimag, le robot de microvinification en rouge

Vinimag©, robot unique de vinification en petit volume, lauréat du salon Vinitech Sifel 2022 (Trophée d'argent en viticulture et œnologie), est un outil innovant, permettant de vinifier en conditions maîtrisées un grand nombre d'échantillons en petites quantités. Il est complémentaire aux dispositifs de vinification déjà existants sur l'UMR SPO et l'UE de PR. Ce dispositif permettra d’évaluer très tôt les aptitudes œnologiques des cépages résistants, pour lesquels nous disposons généralement de très peu de matières premières.

https://www.inrae.fr/actualites/vinimag-robot-vinification-rouge

Contact SPO : Marc Perez (marc.perez@inrae.fr)

Contact PR : Nicolas Saurin (nicolas.saurin@inrae.fr)

Contact IFV : Marie-Agnès Ducasse (marie-agnes.ducasse@vignevin.com)

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